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名刀味噌本舗 ひしおの糀 (はな)
¥1,000
甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」が手軽に作れます。 ひしおは味噌や醤油のルーツといわれる伝統食品。 いつでも気軽に手作りのひしおが楽しめます。 そのままでも、調味料としてお使いいただけますが、 甘酒、醤油、水などを混ぜて発酵させ「ひしおもろみ」もおすすめです。 熟成するほど旨味が増します。 大豆は、岡山県瀬戸内市産。 低農薬、自然農法にこだわった厳選されたシロメ大豆を 地元の農家さんに契約栽培してもらっています。 大麦は、古くから麦味噌文化の濃い九州佐賀県産の厳選した大麦を 取り寄せたものを使用しています。 原材料名 大麦(岡山県産)、大豆(岡山県産) 内容量 550g できたひしおを、きゅうりにたっぷり付けて がぶっと食べるのが楽しみ。 今年の夏は、もうそれで行く。笑 名刀味噌本舗 丁寧づくりのまじめな麹屋 昭和29年、醤油技師だった初代が、その経験を生かし『こうじ高原』を創業。 あま酒・ひしお・味噌と商品を増やす中、 大学で微生物を学んだ2代目が跡を引き継ぎ、 屋号を『名刀味噌本舗』に改名しました。 平成には東京で醸造を学んだ3代目も加わり、 時代を取り入れつつも手間暇を惜しまない、 昔ながらの製法にこだわっています。 創業以来半世紀にわたって完全無添加にこだわってきたのは、見た目や効率の為だけにとらわれず日本の伝統的な味噌のあるべき姿をお客様に提供したいという思いからです。 その為、乳酸菌など人間の体に有益な微生物が生きたままの状態で体内にとり込まれ、 整腸作用など有益な働きが見込まれます。 所在地:岡山県瀬戸内市
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organic ココアパウダー 1kg
¥2,365
アルカリ処理されたオランダ式のココアパウダー。 酸味が少なくマイルドな味です。 コートジポワール、ガーナ、ドミニカ、ペルー、コロンビアで収穫された フェアトレードカカオ使用。 アルカリ処理(炭酸カリウム使用)を施したオランダ式のココアパウダーは、 酸味が少なく、濃い色で、味がマイルドです。 【お召し上がり方】 ティースプーン2~3杯のココアと同量の砂糖を少量の牛乳と一緒に手鍋に入れてよく練り合わせ、中火にかけてから140ml程の牛乳を少しずつ加えながら温め、沸騰直前に火からおろしてください。 砂糖、ココアの分量はお好みで調整してください。 また、ご家庭でのお菓子づくりにもぜひご活用ください。 原材料名 ココア(ガーナ、ドミニカ共和国、ペルー他) ※ココアバター10~12%含有 内容量 1 kg 賞味期限 (製造日より)1年 生産国 オランダ(加工地) 備 考 本製品工場では、小麦、そば、卵、乳製品を含む製品も製造しております。 メーカー アリサン アリサン有限会社が海外からナチュラルフードを日本に紹介し始めたのは1988年。 もともと自分達が食べるためのグラノラやピーナッツバターを輸入し始めたことが 日本に住む友人たちに知れ渡り、現在の形へと発展してきました。 社名の『アリサン』は代表のパートナー、 フェイの故郷である台湾の山『阿里山』からきています。 阿里山は標高が高く、厳しい自然環境にあるのですが、大変美しいところです。 また、そこに住む人々は歴史や自然への造詣が深く、よく働き、温かい。 そして皆が助け合って暮らしています。 自分達が愛するこの強くて優しい阿里山のような場所を作りたいとの思いから 社名を『アリサン』と名付けました。 現在の取り扱い品目は約300種類。 日常的にご使用いただけるオーガニック&ベジタリアンフードを基本としています。 また、食生活の幅を広げ、より楽しめるために、 日本では馴染みのない“エスニックフード”も多数あります。 ※こちらの商品は100gからの量り売り対象商品です。 100g 237円 150g 357円 200g 474円 500g 1185円
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木頭村 柚子マンジェ 化粧箱 8個入
¥1,944
柚子とバターの風味が優しい手作りケーキ 国内産小麦、PHF自然飼育卵使用 フランス菓子のブランマンジェからヒントを得て、 木頭柚子とバターの風味豊かな洋菓子に焼き上げました。 柚子は、地元の契約農家さんが育てた無農薬栽培の木頭柚子。 他の材料も国産小麦や、安心飼育のたまご、粗製糖など、 厳選した素材で、心を込めて焼き上げた香り高いフルーツケーキです。 ほんのりと甘いスポンジケーキの中に柚子の爽やかな風味 しっとりした生地をほおばると、フレッシュな木頭柚子の香りがお口いっぱいにひろがる 国産小麦、PHF(ポストハーベスト-フリー)自然飼育卵使用 どなたにも好まれる味で、手土産にもおすすめ 原材料名 小麦粉(小麦(国産))、鶏卵、バター、粗糖、ゆず(徳島県)、 柚子ジャム(砂糖、ゆず) 内容量 30g×8個 アレルゲン 卵、乳、小麦 賞味期限 (製造日より)5ヶ月
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松本製菓 柿の種 80g×3
¥972
松本製菓 柿の種 80g 添加物の入らない柿の種 色々食べて来ましたが、 お友達が持って来て、初めてこれを口にした時 その美味しさに、はっとした いきなりトップに躍り出た、 一番好きな柿の種です。 ピーナッツもおいしいし、 しばらくは、これは買い置きしていたい。 ということで、3袋セットに。 どうぞお試しあれ。 国内産もち米100%。 ピリッと辛い柿の種と香ばしいピーナッツ。 おつまみにどうぞ。 国内産もち米を使用し、杵でつき、厳選した調味料・香辛料を使って丁寧に焼き上げ、 ピリッと辛口に仕上げました 原材料名 もち米(国内産)、ピーナッツ(米国産)、有機たまり醤油、 植物油脂、麦芽水飴、食塩、香辛料、カツオ粉末、シイタケ粉末、 昆布粉末(一部に落花生・大豆・ごまを含む) 内容量 80g アレルゲン 落花生、大豆、ごま 賞味期限 (製造日より)90日
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オラッチェ 中辛カレールウ230g(115g×2)
¥770
国産小麦粉 ・ 種子島産さとうきびを使った砂糖など、 出来るだけ国産原料にこだわり、作りました。 味の決め手は、沖縄県産うこんを使ったオリジナル配合のカレー粉です。 ルウ職人こだわりの、自然素材のうま味たっぷりな奥深い味わいをお楽しみください。 小麦は、国内産小麦100%使用。 味の決め手となるうこんは、希少な沖縄県産うこんを100%使用 クミンやコリアンダーなど、数種類の香辛料を、ルウ職人の絶妙な加減でブレンド 使いたい分だけカットして使える固形タイプ 化学調味料や酵母エキス、カラメル色素、香料、乳化剤など一切不使用 栄養成分表示(目安) 1パック(115g)(当たり)/エネルギー 620kcal/タンパク質 8.7g/ 脂質 43.4g/炭水化物 48.6g/食塩相当量 9.1g 原材料名 小麦粉(小麦(国産))、植物油脂(パーム油・なたね油)、 砂糖、食塩、カレー粉、ポークエキス、トマトペースト、リンゴピューレ、 しょうゆ、マサラ、チキンエキス、オイスターソース、ウスターソース、香辛料 内容量 230g(115g×2パック)約12皿分 アレルゲン 小麦、大豆、豚、鶏、りんご、いか 賞味期限 (製造日より)2年
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環境科学研究センター 羅漢果顆粒ゴールド 500g
¥3,488
羅漢果は、中国桂林の山岳地帯のみにしか生育しない天然果実です。 古来より「長寿の神果」として、 また宮廷料理の調味料として 王族のみに使用されていた門外不出の大変貴重な薬草でした。 軽くさわやかな甘味で、また使いやすく、溶けやすい顆粒状にしていますので、 飲み物や調味料として、 幅広くご利用いただけます。 中国桂林市で契約栽培された良質な果実を厳選し、国内で製造 溶けやすく使いやすい顆粒タイプ 軽くさわやかな甘味で、砂糖の代わりとして飲み物や料理に幅広く使える 合成保存料・合成着色料は一切不使用 当商品に関してよくいただくご質問 Q.原料に果糖が含まれるのは何故か? A.製造工程で顆粒にする為には、糖類が必要となります。 羅漢果には、元々果糖が含まれおり、 その状態に最も近い果糖を使用しています。 他メーカーではショ糖や甘味料を使用することが多く、 血糖値を上げてしまいます。 果糖は血糖値が上がりません。 Q.果糖は何の果糖か? A.とうもろこし(分別)です。 Q.果糖と羅漢果の配合比率は? A.果糖83%、濃縮羅漢果エキス17%です。 ※濃縮羅漢果エキスは、果汁を煮出したエキスが原料の為、羅漢果の水分を減らしたもので、その分重量が軽くなっています。水に溶いて換算すると羅漢果エキス98%果糖2%となります。 ご使用方法 お好みの量をお湯で溶いてお召し上がりください。(最も一般的な使い方です) 飲料に……コーヒーや紅茶などの甘味づけに。 牛乳やヨーグルトに加えると独特のクセが消えます。 煮物に……煮崩れしにくく、素材の味が際立ちます。 肉料理の下準備に……羅漢果を少量の酒に溶いて15分位つけておくと肉がやわらかくなります。 お菓子作りに…さっぱりと上品な甘さに仕上がります。 料理にご使用の場合は加熱前に入れると羅漢果は自分の甘みを抑え 素材のうま味を引き出すことに力を発揮します。 一方加熱後に入れると 羅漢果本来の甘さがそのまま出ます。 効果的に分けてお使い下さい。 原材料名 果糖(国内製造)、羅漢果抽出物 内容量 500g 賞味期限 (製造日より)2年
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アサクラ (古代小麦パスタ) サラゴッラ スパゲッティーニ(セミ全粒) 1.6mm 490g
¥975
SOLD OUT
イタリア・アブルッツォ州の生産者フィオーレさんの農園で 農薬や肥料を使用しないで栽培した古代小麦を100%使用。 カムット小麦と同系列でデュラム小麦の先祖と言われ、 約6千年前に栽培されていたものが近年復活した特殊な小麦です。 ミネラル分が豊富で天然の抗酸化成分セレニウムやビタミンE、亜鉛、 マグネシウムなどを含む滋味あふれる味わいが特徴です。 古代より栽培され人的改良をされていないサラゴッラ小麦100% 原料の小麦は自然栽培(栽培期間中 農薬・肥料不使用) 45~65℃でゆっくり乾燥した低温乾燥パスタ 小麦本来の風味と旨味 もちもちとした食感があり、消化が良い 型抜き:テフロン アサクラの『セミ全粒』について アサクラでは麦の分搗き具合を数字で表記せず、 全粒以外を全て「セミ全粒」としております。(以前の七分・五分搗き表現は終了) 「セミSEMI」とは『半分、半ば、やや』などの意味を持つイタリア語です。 原料の麦は精白していません。 全てのアサクラパスタの原料の麦は精白せずに 外皮の削り加減を麦の種類によって変えています。 アサクラパスタの特長 低温でじっくり時間をかけて乾燥 小麦の種類や型により、一番美味しく感じる型素材(テフロン・またはブロンズ)を使用 輸送・加工すべての工程で薬剤不使用 定温コンテナでの輸入 素材を活かしたこだわりの加工 パスタは乾燥工程がその品質を左右します。 アサクラパスタは42~65℃の範囲でゆっくり乾燥させるため、 含まれるたんぱく質やグルテンにストレスがかからず、 古代小麦の特性が最大限に生かされたすこぶる消化のよいパスタです。 また最小限に抑えた水分量はパスタの味と風味を際立たせると共に歯ごたえをよくし、 もちもちとした食感が楽しめます。 また、そのパスタ型が一番美味しく感じる型抜き (ブロンズまたはテフロン)に加工依頼しています。 パスタ生地は抜き型を通しいろんな型のパスタに成型されますが、 型抜きの材質により、味わいと食感が変わります。 ●ブロンズ パスタ表面がザラザラに仕上がり表面が白っぽく見えます。 ソースの絡みがよくショート麺は一部を除きブロンズ型で加工。 ●テフロン 表面がツルツルに仕上がり粉の色がはっきり見え食感もシャープに仕上がります。 ロングパスタは一部を除き日本の軟水で茹でることを加味し断然テフロン抜きが美味。 おいしくゆでるコツ たっぷりのお湯でゆでます。 塩分濃度は湯量の0.5%(※)でOK。 鍋に投入したら、再沸騰後ラベル記載の茹で時間を目安に引き上げてください。 茹で加減は必ずご自身でご確認ください。 ※通常のパスタでは1%が理想とされていますが、 高温乾燥の麺はたんぱく質が凝固して表面が非常に硬く、 塩分が中に入っていかないため塩を多めに入れる必要があるからです。 塩分が小麦の味をより引き出すのですが、入れすぎにはご注意ください。 【ご注意ください】 沸騰した湯にスパゲティを投入し箸などで一度ほぐした後、 必要以上にかき混ぜ過ぎると麺が切れやすくなります。 低温乾燥で精白でない古代麦(小麦)パスタの加工の技術は難しい為。 あらかじめご承知ください。 原材料名 サラゴッラ小麦(イタリア産) 内容量 490g アレルゲン 小麦 賞味期限 (製造日より)3年 生産国 イタリア
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有機ヘンププロテインパウダー 160g
¥1,674
有機麻の実100% 低温圧搾で脱脂した麻の実を微粉末化したヘンププロテインです。 ほのかに甘く、麻の実の香り豊かです。 豆乳やジュースに混ぜるほか、お菓子づくりにもどうぞ。 吸収しやすい植物性たんぱく質50% 鉄含有量:5.3mg/20g 銅含有量:0.5mg/20g マグネシウム含有量:179.8mg/20g 1日20gを目安に 必須アミノ酸や必須脂肪酸、ミネラルや食物繊維も含有 飲料に混ぜるほか、料理や菓子づくりにも 原材料名 有機麻の実微粉末(カナダ産) 内容量 160g 賞味期限 (製造日より)1年6ヶ月
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オーガニックサチャインチプロテイン プレーン 450g
¥3,996
SOLD OUT
100%植物素材の有機プロテインパウダー オーガニックサチャインチパウダーとアガベシュガーのみを使用したプレーン味 毎日の食事の栄養バランスを整えるためや健康づくりのために、 不足しがちなたんぱく質を手軽においしく補えるようなプロテインパウダーを 2年以上の月日をかけて開発しました。 含まれているたんぱく質は100%植物由来のもので、 化学的な原料は一切使用していません。 増粘剤、香料不使用はもちろん、大豆や乳成分が苦手な方のために 大豆プロテイン、ホエイプロテインも使用していません。 シンプルな原料にすることで、安心して続けられるプロテインにしました。 100%植物素材の有機プロテインパウダー シンプルな原材料で、素材本来の味を活かした たんぱく質、食物繊維、鉄、亜鉛、カルシウムが豊富 飲み物に混ぜて、不足しがちなたんぱく質や食物繊維を手軽に補える こんな方におすすめ たんぱく質の不足が気になる 人工的な甘味料や食品添加物が気になる 色々試したけどおいしくなくて続かない 人にも地球にもやさしい商品を選びたい サチャインチとは アマゾン原産の植物の種子です。 きなこのような香ばしい味で、たんぱく質や食物繊維を豊富に含みます。 本品に使用されているサチャインチパウダーは有機認証を受けた土地で、 ペルーの先住民によって丁寧に栽培された種子のみを使用することで、 サチャインチの持続的な栽培や農家コミュニティの生活条件の改善に貢献しています。 アガベシュガーとは 世界遺産として知られるメキシコのテキーラ村で、5~7年の年月をかけて栽培される リュウゼツラン科のブルーアガベの樹液から作られた、 血糖値の上昇を抑え緩やかにする、 GI値の低い身体に優しい天然由来甘味料です。 ご使用方法 コップに本品約30g(スプーン山盛2杯程度)を入れたら お好みの飲料(牛乳や水、植物性ミルクなど)200mlのうち 1/4程度の飲料でよく混ぜてから、残りの飲料を全て注いでいただくと混ざりやすくなります。 シェイカーをご使用いただくとより混ざりやすくなります。 原材料名 有機サチャインチパウダー[有機サチャインチ(ペルー)]、 有機アガベシュガー[有機アガベシロップ・有機アガベイヌリン(メキシコ)] 内容量 450g 賞味期限 (製造日より)360日 備考 本品製造工場では卵、乳成分、小麦、そば、 落花生、えび、かにを含む製品を生産しています。
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アサクラ ファッロ麦の粉 (セミ全粒) 500g
¥975
無農薬・無肥料 自然栽培で育てた古代麦ファッロの粉(セミ全粒) 強力粉としてパスタやパン作りに 小麦の産地は中部イタリアのマルケ州。 山間部にある小さな集落カイメルカーティのクリスチャンさんの畑で 自然栽培されたファッロ粒が原料です。 川の水を動力にした石臼挽きで、製粉時の熱の発生が抑えられているため、 ファッロのもつ奥深い風味が生きています。 栽培法:自然栽培(栽培期間中 無肥料・無農薬) 産地: イタリア マルケ州カーリ(カイメルカーティ) 小麦の原種の一つ古代麦ファッロの粉 川の水を動力にした石臼挽き 石臼挽きで熱のストレスを抑えた 焼くと香ばしく、パスタにすると粉の味と旨味がしっかり感じられる たんぱく質含有量は18%と強力粉に属するがグルテンが少ない 噛めば噛むほど粉の味がダイレクトに感じられるパンやパスタができる パスタやパンの他、お菓子作りなどにも ファッロ小麦について 5000年以上前より栽培されていたシリアルの一種で、 人的改良をされていない古代麦の一つです。 二重構造の分厚い殻で二つの麦粒を保護し天候や虫の被害に強く、 山間地でもよく育ちます。 カムットと同様ミネラル分に富み、甘みが濃く滋味深い味わいが特徴。 古代から恵みの糧として現在に引き継がれています。 小麦は粒の硬さから硬質小麦と軟質小麦がありますが、 ファッロの実は硬く、硬質小麦に分類されます。 たんぱく質含有量は18%と強力粉に属しますがグルテンが少ないため 一般のパン用強力粉とは異なる性質を持ちます。 アサクラの『セミ全粒』について アサクラでは麦の分搗き具合を数字で表記せず、全粒以外を全て「セミ全粒」としております。 (以前の七分・五分搗き表現は終了) 「セミSEMI」とは『半分、半ば、やや』などの意味を持つイタリア語です。 原料の麦は精白していません。 全てのアサクラパスタの原料の麦は精白せずに外皮の削り加減を 麦の種類によって変えています。 ご使用方法 タルト生地やフィナンシェ、クッキーなどの焼き菓子に。 手打ちパスタは水とこねるだけで簡単にでき、噛むほどに味わいのある麺に仕上がります。 和風仕立の味付けにもよく合います。 栄養成分表示 100g(当たり)/エネルギー 334kcal/タンパク質 12.1g/脂質 1.2g/ 炭水化物 65g/食塩相当量 0.02g 原材料名 麦(古代麦ファッロ) 内容量 500g アレルゲン 小麦 賞味期限 (製造日より)24ヶ月 生産国 イタリア(マルケ州) 備考 保存方法:高温多湿を避け開封後は冷蔵庫に入れて下さい。
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木頭村 ショコラおからケーキ∞イヴァンさんのコーヒー(フルシティーロースト)200g【豆】
¥3,000
国産大豆のおからと質の高いスイスのオーガニックチョコレートを ふんだんに使用した、本格派のショコラケーキです。 厳選した材料を、独自の製法で時間をかけて練り合わせ、 じっくりと焼き上げました。 これがおからなんて!と驚くほど 上質なガトー・ショコラそのもののおいしさです。 小麦粉は一切不使用 チョコレートはスイス・BIO認定のオーガニックチョコレートを使用 厳選した材料を時間をかけて練り合わせ、じっくり焼き上げた おからとは思えないしっとりとした口当たりと味わい 引き出物や贈り物にもおすすめ シンプルなケーキなので、お好みでデコレーションしても。 わが家では、生クリームをぬってフルーツをトッピングして 誕生日のケーキになることもしばしば。 手軽に豪華でリッチなケーキが出来上がります。 日持ちがするので、買っておいて 食べたくなった時にいつでも食べれる幸せ。 こだわりの原材料 契約農家で栽培した国産大豆のおから スイス・BIO認定のオーガニックチョコレート 非遺伝子組み換えの安全な飼料で育てた安心飼育鶏卵 種子島産の粗製糖 オランダの有機認証オーガニックココア 圧搾一番しぼりの無添加菜種油 原材料名 鶏卵(国産PHF卵)、粗糖(国産)、 オーガニックチョコレート[カカオマス・砂糖・ココアパウダー・バニラ] (スイス)、おから(国産)、なたね油(圧搾一番しぼり・オーストラリア)、 オーガニック・ココア(オランダ) 内容量 1ホール(260g) アレルゲン 卵、大豆 賞味期限 (製造日より)8ヶ月 良質のコーヒー豆産地ブラジル南ミナス州の 有機コーヒー栽培のパイオニアであるイヴァンさんが手掛けたコーヒー豆を フルシティロースト(深煎)にしました。 コーヒー通をうならせる、芳醇なコーヒーの香りと贅沢な舌触りです。 やさしい苦味が特徴でコーヒーのコクや旨みを一番感じやすい味が特徴です。 苦味酸味…酸味はまったくなく、やさしい苦味が特徴です。 香り …コーヒーの深く甘く心を癒してくれる香りです。 本格的な喫茶店に入ったときのコーヒー香りに近いです。 飲み方…エスプレッソやカフェオレやハンドドリップや コーヒーメーカーなど色々な飲み方できます。 アイスコーヒー用としても頂けます。 生産者イヴァンさんについて イヴァン・フランコ・カイシエッタ(カイシェッタ家の長男・第5代目)氏。 ブラジル南ミナス・ジェライス州のジェレジン農園主。 農学士でもあり、この地区のコーヒー栽培のリーダー。 マシャード市農業大学の教授も務める。 南ミナスコーヒー栽培協会の理事であり、1998年に設立された。 ブラジル有機コーヒー協会の理事長。
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オーガニック バニラ エキストラクト
¥1,512
とっておきのお菓子作りに、 自然なバニラの風味をプラスします。 いつものホットケーキにも、少し入れるだけで美味しさも変わります。 原材料名 アルコール、バニラビーンズ、抽出液 内容量 59ml 賞味期限 2023. 7. 6 原産国名 アメリカ 輸入車 アリサン有限会社 アメリカ有機認証 USDA ORGANC 遺伝子組み替えでない NON-GMO グルテンフリー/小麦を含みません GLUTEN-FREE
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イヴァンさんのコーヒー200g フルシティロースト豆
¥972
良質のコーヒー豆産地ブラジル南ミナス州の有機無農薬コーヒー栽培のパイオニアである イヴァンさんが手掛けたコーヒー豆をフルシティロースト(深煎) これぞコーヒーと言ってもおかしくない一度飲んだら癖になるコーヒーです。 芳醇なコーヒーの香りと贅沢な舌触りがコーヒー好きに感動を与えます。 やさしい苦味が特徴でコーヒーのコクや旨みを一番感じやすい味が特徴です。 苦味と酸味…酸味はまったくないと言っていい やさしい苦味が特徴 香 り… コーヒーの深く甘く心を癒してくれる香り 本格的な喫茶店に入ったときのコーヒー香りに近し。 飲み方… エスプレッソやカフェオレ、 またハンドドリップやコーヒーメーカーなど 色々な飲み方でいただけます。 アイスコーヒー用としても頂けます。 about〜 生産者イヴァンさん〜 イヴァン・フランコ・カイシエッタ(カイシェッタ家の長男・第5代目)氏。 ブラジル南ミナス・ジェライス州のジェレジン農園主。 農学士でもあり、この地区のコーヒー栽培のリーダー。 マシャード市農業大学の教授も務める。 南ミナスコーヒー栽培協会の理事であり、 1998年に設立された。 ブラジル有機コーヒー協会の理事長。 賞味期限 2021/11/26
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アサクラ レンティッキエ (レンズ豆) 1kg
¥3,283
イタリア・マルケ州で自然栽培の農業を営むクリスチャンさんが栽培した 在来種のレンティッキエ (レンズ豆) です。 クリスチャンさんは、アサクラパスタの原料となる古代小麦の生産者ですが、 小麦の農地とローテーションでひよこ豆やレンズ豆を栽培しています。 このレンズ豆は小豆のような味わいがあり、塩気の料理だけでなく、 甘くして餡やぜんざいにも向いています。 栽培法:自然栽培(栽培期間中 無肥料・無農薬) 産地 :イタリア マルケ州カーリ(カイメルカーティ) 昔から食べ続けられてきた在来種ヴァリエガータ種」 粒は小さいが味が濃く比較的早く煮える 色とりどりの豆の色は自然の皮の色 小豆のような味わい サラダやスープ、カレー、煮込み料理などに ご使用方法 洗ってすぐに煮ることもできますが、天候により硬くしまっていることもあり、 洗って一晩浸水してから利用すると早く煮えます。 茹でたらざるにあけ、サラダやスープ、カレー、煮込み料理などに。 アク抜きのため煮汁は調理に使わない方がおすすめです。 おいしく茹でるコツ……数時間浸水した後、5倍量の真水から柔らかくなるまで火を通します。 煮上がる手前に味付けとして塩を加えます。 原材料名 レンズ豆 内容量 1kg 原産地 イタリア 賞味期限 (袋詰めより)3年 備考 同農場で小麦を栽培しており、本品は小麦が一部混ざっています
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MIE オーガニック グラノーラ ダークチョコレート&レッドベリー325g
¥1,060
こんがり焼いた有機押しオート麦、有機ココナッツ等に有機ベリーミックス、 有機チョコレートチップがアクセントを添え、サクサクしたパーフェクトな組み合わせです。 有機亜麻仁もブレンドし栄養価も高く、人気もNo1。 そのままでもよく、ミルクや豆乳などと一緒に召し上がって頂いても相性抜群です。 ネイチャ-ズ・パースについて ネイチャ-ズ・パースはアメリカでオーガニック グラノーラ、オーガニック シリアルの リーディングカンパニーです。 遺伝子組み換え作物を回避して、生命を尊重し、人と地球環境の向上を常に願う ファミリーカンパニーであり、オーガニック、グルテンフリー健康を気遣う方の需要を 反映した商品を多く提供しています。 このような姿勢が支持され、オーガニック グラノーラはアメリカ、カナダで 大人気となっています。 原材料名 機押しオーツ麦、有機さとうきび糖、有機食用大豆油、有機チョコレートチップ、 有機ココナッツ、有機ココア、有機ベリーミックス(ストロベリー、ラズベリー)、 有機米でん粉、海塩/香料、酸化防止剤(ビタミンE) 内容量 325g アレルゲン 大豆 賞味期限 (製造日より)12ヶ月 生産国 アメリカ
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フルーツシャーベットお徳用
¥810
SOLD OUT
契約栽培の国産果汁とオーガニック果汁を使った、 凍らせて召し上がるタイプのシャーベットです。 通称、ちゅーちゅー 温州みかん(果汁30%)、りんご(果汁30%)、ぶどう(果汁25%)の 3つの味をお楽しみいただける、バラエティパックです。 香料不使用で、自然なままの果実の風味 りんごとみかんは国内の契約農家で栽培された果実の果汁 ぶどうはアメリカ産の有機ぶどう果汁 甘みには、北海道産の砂糖大根から作ったビートグラニュー糖と国内産はちみつを使用 子どものおやつだからって、安価な材料や合成香料で騙したりすることなく 素材からこだわった本物です♪ そして、本物の味を知った子どもたちは、 その先にも本物を伝え繋げていってくれるでしょう。 着色料、香料、pH 調整剤、酸味料は不使用 原材料名 うんしゅうみかん(国産)、りんご(国産)、ぶどう(国産) 砂糖(ビートグラニュー糖・北海道産)、はちみつ(ニュージーランド産) レモン果汁 内容量 70ml×10(みかん2、りんご4、ぶどう4) お召し上がり方法 よく振ったシャーベットを冷凍庫に入れます。 しっかり凍ったところで取り出し、「ポキッ」と半分に。 凍らせる前によく振っていただくのが、おいしく召し上がっていただくポイントです。 そのままでジュースとしてもお楽しみいただけます。 ※自然な果汁を使っているため、沈殿物や浮遊物がみえますが、 原料由来のパルプ分やペクチン質(食物組織片など)です。
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熟成ぬか床 スタンドパック 1kg
¥1,000
メーカーの「樽の味」でたくあんを漬けた後のぬか床です。 以前は産業廃棄物として処分していたものですが、スタッフの間で 「家でおいしいぬか漬けができる」と評判になり、商品化されました。 熟成済なので、野菜を漬ければすぐに本格的なぬか漬けが食べられます。 スタンドパックなので容器を用意せずにそのまま漬けられる たくあんを漬けたぬか床なので大根の甘味や旨味を含む 熟成されているので、くず野菜の捨て漬け不要 樽で180日以上熟成発酵済で植物性乳酸菌がたっぷり 植物性乳酸菌の他、ビタミン(B1.B6.E)、ギャバ、鉄、マグネシウムなど ミネラルも豊富に含む 漬け時間参考例:きゅうり5~10時間、なす10~18時間 厳選した自然素材のみ使用 和歌山県産の米(キヌヒカリ)からとれる米ぬか 兵庫県産赤穂の塩 北海道道南産昆布 和歌山県産干し柿の皮 和歌山県美浜産の唐辛子 和歌山県産紀州みかんの皮 高知県産生姜 佐賀県産きな粉
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有機ジャックの豆ミート 1kg
¥2,376
大豆100% ひき肉の代わりとしてさまざまなお料理に 大豆粉を原料とし、油分を除いて乾燥させたもので ひき肉の代わりとしてさまざまな料理にお使いいただけます。 コレステロール、脂肪分はゼロでミネラル豊富。 ミートソースや餃子の具として、 また、少量の小麦粉を加えて焼くとヘルシーな野菜ハンバーグになります。 【使い方】 本品1カップに対して、約3/4カップの熱湯に5~10分ほど置いて湯戻しします。 ※本品製造工場では、小麦・そば・乳製品を含む製品を製造しています。 原産地 スイス アレルゲン 大豆 賞味期限 (製造日より)10ヶ月
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在来種レンティッキエ (レンズ豆)
¥777
内容量:200g 自然栽培(無肥料・無農薬)の昔から食べ続けられた在来種のレンティッキエ (レンズ豆) 。 色とりどりの豆の色は自然の皮の色、粒は小さいですが味が濃く比較的早く煮えます。 小豆のような味わいがあり塩気の料理にも、甘くして餡やぜんざいにも向いています。 サラダやスープ、カレー、煮込み料理など工夫次第でお使い頂けます。 茹で方 数時間浸水し5倍量の真水から柔らかくなるまで火を通します。 煮上がる手前に味付けとして塩を加えます。 お急ぎの時は洗ってすぐ煮ても構いません。 天候により固くしまっていることもあり、 洗ってから一晩浸水してから利用すると早く煮えます。
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organic赤レンズ豆 1kg
¥1,500
水に戻す必要がなくすぐに使えます。 ビタミンB郡がたっぷりで、高食物繊維の豆。 茶レンズ豆と違い皮がむいてあります。 そのため調理するとやわらかい食感で口当たりがいいのが特徴です。 欧米ではスープに多用。 セロリ・にんじんなどの野菜をいためレンズ豆・あずきと煮込むとおいしいです。 スパイスたっぷりのダルカレーにもぜひお使いください。 適度に煮込むと豆がほどよく煮崩れ、離乳食にも便利です。 ※本品製造工場では、小麦・そば・乳製品を含む製品を製造しています。
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白神こだま酵母ドライ 200g
¥2,608
8000年前から続くブナの原生林「白神山地」。 このブナの原生林から発見された数百種類の酵母の中でも 最も「発酵力が強い」「増殖力旺盛」「香りがよい」ことで製パンに最適とされたのがこの「白神こだま酵母」です。 自然の素材だけで焼き上げる、風味豊かな白神こだま酵母のパンづくりをお楽しみください。 ●極寒の地の野生酵母だけあって強い発酵力をもち、 通常天然酵母で必要な「種おこし」が不要。 ●ドライイーストに負けないほどの発酵力で、 仕込みから焼き上がりまで2時間半から3時間で可能です。 ●通常の酵母に比べ約4倍ものトレハロース(自然界の糖質)を持っているため、 さまざまなストレス(冷凍・乾燥・浸透圧)への耐性が強い。 ●国産小麦との相性がよく、グルテン含量の低い小麦粉でも添加物を使わず製パンが可能。 =アレルゲンのレベルが低いパンが焼ける。 原材料名:酵母(国産)
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芝麻香椿拌醤(チーマーチャンチンジャン)
¥561
芝麻(チーマー)は、中華料理の調味料の一つである練り胡麻のこと。 アリサンではタヒニでおなじみですが、台湾では“チーマー”や“ツーマー”と呼ばれています。 練り胡麻と、香りの良い香椿(チャンチン)を合わせたこの 芝麻香椿拌醤(チーマーチャンジャン)を、炒めた野菜などの味付けに使えば、 たちまち台湾風の料理になります。 香椿(チャンチン)とは 香椿(チャンチン)は、センダン科の落葉高木。 漢方ではストレス性の腹痛や下痢の薬として用いられてきたほか、 若葉は食材としても使われてきました。 香りの良さから建材として使われることもあります。 調理方法 お好みの野菜などを炒め合わせたあと、最後にこのソースを混ぜて味付け。 ご飯の上にのせても、涼麺のソースやパスタソースに使っても美味しいです。 中華麺と混ぜ合わせれば本格坦々麺に。 原材料名 大豆油(遺伝子組み換えでない)、大豆たんぱく(遺伝子組み換えでない)、 きび砂糖、マッシュルーム、黒豆、食塩、香椿、ゴマ、リコリス 内容量 200g アレルゲン 大豆 賞味期限 (製造日より)2年 生産国 台湾 備考 本品製造工場では、小麦、落花生、ごま、オレンジを含む製品を製造しています。 昨日、我が家ではこれを使って坦々麺を作ってみた。 今まで試行錯誤で大好きな坦々麺をお家で食べたいと思って作ってきたが、 これを家族4人で大さじ1杯くらい入れるだけで、本当に奥行きのある坦々麺が作れちゃった。
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浄水器ハーレーⅡ 1台
¥151,800
湯で洗い浄水能力を回復 汚れをためないから約7年間高性能を維持 40年以上の歴史があるのは信頼の証拠ともいえます。 お湯の洗浄も慣れると簡単です。 ろ材は大容量のグラニューラ活性炭使用 耐熱性、耐久性に優れたステンレス、シリコーンホース使用 水量調整可能(最大6L/分) 災害時、断水しても安心な水を確保できる ろ材交換目安:約7年 仕様 ろ材:グラニューラ活性炭、不織布フィルター 本体:316Lステンレス 製品寸法:直径169mm×高さ293mm 製品重量:2.3k うちでもこれ、ずっと使っている。
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平和 マジックブラウン圧力鍋 2.8L/MB-217
¥24,750
玄米を始めたい方に最適な、玄米炊飯専用のお手軽サイズ。 直炊飯量0.7kg(約5合) 内鍋使用の炊飯量0.42kg(約3合) [この商品とは別に陶器製の内釜、カムカム鍋もございます。 詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。] 玄米をおいしく食べるために生まれた鋳物屋のマジックブラウンは、レンジの機能を活かし、 スイッチを入れたら、あとは炊 き上がりを待つだけの「おまかせ炊飯」機能を搭載。 もちろん圧力鍋の機能はそのままなので、風味を逃がさずおいしさ凝縮、 硬い肉・魚・豆類も短時間で柔らかく、光熱費も普通の鍋に比べて経済的(約1/3)です。 修理や部品交換などアフターサー ビスにも細かく対応。 新機能「おまかせ炊飯」搭載 もちろん圧力鍋の機能はそのまま 国内製造の安心・安全圧力鍋 サイズ 幅210×奥行415×高さ190mm 仕様 満水容量:2.8L 直炊飯量:0.7kg(約5合) 内鍋使用炊飯量:0.42kg(約3合) 付属品:内鍋、おもり2ヶ、蒸し板、掃除棒、クッキングブック
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