1/4

芝麻香椿拌醤（チーマーチャンチンジャン）

¥561 税込

残り1点

別途送料がかかります。送料を確認する

¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

芝麻（チーマー）は、中華料理の調味料の一つである練り胡麻のこと。

アリサンではタヒニでおなじみですが、台湾では“チーマー”や“ツーマー”と呼ばれています。

練り胡麻と、香りの良い香椿（チャンチン）を合わせたこの

芝麻香椿拌醤（チーマーチャンジャン）を、炒めた野菜などの味付けに使えば、

たちまち台湾風の料理になります。

香椿（チャンチン）とは

香椿（チャンチン）は、センダン科の落葉高木。

漢方ではストレス性の腹痛や下痢の薬として用いられてきたほか、

若葉は食材としても使われてきました。

香りの良さから建材として使われることもあります。

調理方法

お好みの野菜などを炒め合わせたあと、最後にこのソースを混ぜて味付け。

ご飯の上にのせても、涼麺のソースやパスタソースに使っても美味しいです。

中華麺と混ぜ合わせれば本格坦々麺に。

原材料名　　大豆油(遺伝子組み換えでない）、大豆たんぱく（遺伝子組み換えでない）、
　　　　　　　きび砂糖、マッシュルーム、黒豆、食塩、香椿、ゴマ、リコリス

内容量　　200g

アレルゲン大豆

賞味期限　　（製造日より）2年

生産国　　　台湾
備考本品製造工場では、小麦、落花生、ごま、オレンジを含む製品を製造しています。

昨日、我が家ではこれを使って坦々麺を作ってみた。
今まで試行錯誤で大好きな坦々麺をお家で食べたいと思って作ってきたが、
これを家族４人で大さじ１杯くらい入れるだけで、本当に奥行きのある坦々麺が作れちゃった。　　